Alimentación
Cuántos gramos tiene una cucharadita: azúcar, sal, levadura
Una cucharadita rasa son 5 ml: 4 g de azúcar, 6 g de sal, 3 g de harina, 4 g de levadura química, 5 g de bicarbonato. Tabla completa y conversor.
Por Equipo de redaccion de Desaprende.es · 13 de noviembre de 2026 · 2 min de lectura
Una cucharadita rasa equivale a 5 ml: 5 g de agua, 4 g de azúcar, 6 g de sal fina, 3 g de harina, 4 g de levadura química, 5 g de bicarbonato y 2,5 g de canela molida. Es la tercera parte de una cucharada sopera. Abajo tienes la tabla completa y un conversor para cualquier cantidad.
Tabla: una cucharadita en gramos
| Ingrediente | 1 cucharadita rasa |
|---|---|
| Agua, leche | 5 g |
| Aceite | 4,5 g |
| Azúcar blanco | 4 g |
| Azúcar glas | 2,5 g |
| Sal fina | 6 g |
| Sal gruesa | 5 g |
| Harina | 3 g |
| Levadura química (polvo de hornear) | 4 g |
| Levadura seca de panadería | 3 g |
| Bicarbonato sódico | 5 g |
| Canela molida | 2,5 g |
| Pimentón | 2,5 g |
| Comino molido | 2 g |
| Miel | 7 g |
| Café soluble | 2 g |
Foto: Thavox, Public domain, vía Wikimedia Commons
Levadura y bicarbonato: aquí sí importa medir bien
En repostería, la levadura química y el bicarbonato son los ingredientes donde una cucharadita de más se nota: sabor metálico, miga con agujeros grandes, bizcocho que sube y se hunde. Como referencia, un sobre de levadura química de los que se venden en España pesa 16 g, unas cuatro cucharaditas, y alcanza para unos 500 g de harina.
Cucharadita y pizca
- Cucharadita: 5 ml.
- Media cucharadita: 2,5 ml.
- Un cuarto de cucharadita: 1,25 ml.
- Una pizca: lo que se coge con dos dedos, menos de un octavo de cucharadita.
Foto: Simon A. Eugster, CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
La cucharilla de café no es una cucharadita exacta
Las cucharillas de café de la cubertería suelen ser más pequeñas que la cucharadita de medir: entre 2,5 y 4 ml. Si una receta pide «una cucharadita» de levadura y usas cucharilla de café, añade un poco más.
Más equivalencias: taza de harina, taza de azúcar, taza de arroz, cucharada sopera, cucharadita, ml de una taza, 100 gramos en cucharadas, 100 ml en gramos, onza y libra. Todas reunidas en la tabla de equivalencias de cocina.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharadita?+
Una cucharadita rasa tiene 5 ml: 5 g de agua, 4 g de azúcar, 6 g de sal o 3 g de harina.
¿Cuántos gramos de sal tiene una cucharadita?+
Unos 6 g de sal fina.
¿Cuántos gramos de levadura química tiene una cucharadita?+
Unos 4 g.
¿Cuántos ml tiene una cucharadita?+
5 ml.
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