El cuaderno de dudas
Aquí no empieza un reportaje: empieza una ficha. Escribes la duda tal como te viene, encuentras la respuesta en dos líneas y, debajo, el artículo donde está contada entera.
211 fichas repartidas en 6 secciones, escritas por el equipo de redacción. Cuando una duda toca la salud, la ficha lo dice y te manda a tu médico.
una taza de harina cuántos gramos son
Unos 130 gramos de harina de trigo, llenando la taza con cuchara y enrasando. Media taza son 65 g. Si se hunde la taza en el paquete, la harina se compacta y llega a 150 g.
Lo contamos en Cuántos gramos son una taza de harina (y media taza)
cuánto tiempo se cuece un huevo
Desde que el agua hierve: 3 minutos pasado por agua, 6 minutos mollet y entre 10 y 12 minutos duro, para un huevo mediano. Después, agua con hielo para cortar la cocción.
Lo contamos en Cuánto tiempo se cuece un huevo: duro, mollet y pasado
cuántos gramos tiene una cucharada sopera
Una cucharada rasa son 15 ml: 15 g de agua o leche, 12,5 g de azúcar, 8 g de harina, 13,5 g de aceite y 18 g de sal. Colmada, casi el doble.
Lo contamos en Cuántos gramos tiene una cucharada sopera: tabla
cuánto tiempo se cuece el pulpo
Unos 20 minutos por kilo en olla normal, después de asustarlo tres veces en el agua hirviendo, y 10 a 15 minutos de reposo fuera del fuego. En olla exprés, de 10 a 15 minutos.
Lo contamos en Cuánto tiempo se cuece el pulpo: por kilo y en olla exprés
marisa cruz periodista enfermedad
Marisa Cruz es periodista de El Mundo y ha sido corresponsal en el Congreso de los Diputados. La ficha se queda en su trayectoria profesional y en su trabajo periodístico. Sobre su salud no añadimos nada que ella o su medio no hayan publicado.
Lo contamos en marisa cruz periodista el mundo enfermedad
De dónde salen
Estas cinco fichas son consultas reales que llegan al cuaderno: cuánto pesa una taza, cuánto tarda un huevo, cuánto es una cucharada. Se responden con la cifra y con nada más; la tabla completa está en las equivalencias de cocina.
Cómo se escribe una ficha
La duda se anota como la escribe la gente, en minúsculas y sin retocar. «20 regiones pac» se queda en «20 regiones pac».
Dos o tres líneas con lo que realmente responde. Si el dato no está contrastado en el artículo, no se escribe: preferimos decir que no lo sabemos.
Cada ficha apunta al artículo completo y a su sección. En salud, dinero o trámites, apunta además a quien tiene la última palabra: tu médico, tu gestor o el organismo.
Aviso permanente: las fichas de salud son divulgación, no consejo médico. No sustituyen a una consulta, a un diagnóstico ni a un tratamiento. Ante cualquier duda, consulta a tu médico o a tu oncólogo.
El índice
Con fotografía
Alimentación
100 gramos de azúcar son 8 cucharadas soperas rasas; de harina, 12 y media; de mantequilla, 7; de aceite, 7 y media. Tabla con 50, 100, 150 y 200 g.
Alimentación
El arroz blanco se cuece 15-18 minutos; el redondo, 18-20; el basmati, 10-12; el integral, 35-45. Tabla de tiempos y agua por tipo y temporizador.
Alimentación
El brócoli en ramilletes se cuece 4-6 minutos hervido, 5-7 al vapor y 3-4 en el microondas. Tabla de tiempos, cómo dejarlo verde y temporizador.
Alimentación
El pulpo se cuece unos 20 minutos por kilo en olla normal, tras asustarlo tres veces, y reposa 10-15 minutos. En olla exprés, 10-15. Tabla por peso.
Alimentación
Los espaguetis se cuecen 9-11 minutos; los macarrones, 10-12; la pasta fresca, 2-4; la integral, 10-12. Tabla por tipo, punto al dente y temporizador.
Alimentación
Un huevo duro se cuece 10-12 minutos desde que el agua hierve; mollet, 6 minutos; pasado por agua, 3. Tabla por tamaño, temporizador y cómo pelarlo bien.
Recién anotadas
Del buscador al cuaderno
La página del cuaderno
La consulta que más nos define no es una gran pregunta: es «meses en euskera», escrita deprisa, normalmente porque alguien tiene delante una fecha, una invitación o un impreso y necesita entenderlo ahora. En Desaprende.es esa consulta no abre un dosier sobre la lengua vasca: abre una ficha. Y la ficha empieza por lo único que sirve de verdad, que es la regla de construcción.
En euskera la fecha se escribe al revés de como la decimos en castellano: primero el año, después el mes y al final el día. Cada pieza lleva su sufijo. Al año se le añade «-ko», al mes «-aren» y al día «-a». Con eso, «2021eko maiatzaren 28a» es el 28 de mayo de 2021, y «2021eko abuztuaren 15a» es el 15 de agosto. Si quieres nombrar también el día de la semana, va delante y entre comas: «Igandean, 2022ko ekainaren 10a». Y si escribes una carta, el lugar se pone antes de la fecha: «Bilbo, 2021eko maiatzaren 29a». Nuestra ficha de fechas en euskera recoge esos ejemplos y los errores que más se repiten: comerse el sufijo del mes o colocar el día en el sitio del año.
Conviene decir también lo que la ficha no tiene, porque un cuaderno honesto anota sus huecos. No publicamos todavía la lista cerrada de los doce meses. Están los que aparecen en los ejemplos documentados, como urtarril, maiatz, ekain, abuztu, irail o azaro, y está la regla que permite construir cualquier fecha a partir del nombre del mes. Quien busque «abril en euskera» o «agosto en euskera» encontrará el mecanismo y la forma de escribirlo correctamente, no una tabla inventada para rellenar. Mientras tanto, si lo que quieres es soltar la lengua, los trabalenguas en euskera son la otra ficha vasca del cuaderno.
El resto de lo que se busca aquí tiene el mismo aire. Un número: cuántas plantas tiene un hotel, cuántos días tarda en salir un pollito, cuántos kilómetros separan dos países. Una sigla que aparece en un papel oficial. Una palabra del campo que ya casi nadie usa. Un nombre propio que suena en las noticias. Son preguntas pequeñas y por eso merecen respuestas cortas, que es lo más difícil de escribir. Puedes verlo en fichas como cuántas plantas tiene el hotel Bali de Benidorm, el significado de las siglas de la DGT o la fanega como medida agraria.
También hay dudas que llegan con cifras delicadas, y ahí el cuaderno cambia de tono. Las consultas sobre ciclos y sesiones de quimioterapia son de las más frecuentes que recibimos, y no las respondemos con un número. La pauta, el número de ciclos y el intervalo entre ellos los decide el equipo médico a partir del diagnóstico, y nadie más puede decirlo. Lo que sí podemos contar es la parte práctica de esas semanas: descansar antes de la sesión, mantenerse hidratado, comer ligero, llevar ropa cómoda, dejar organizado el transporte de vuelta y no ir solo si puedes evitarlo. Eso está en la ficha de quimioterapia semanal y tratamiento por ciclos, con el aviso en primera línea: es divulgación, no consejo médico, y la pregunta se la tienes que hacer a tu oncólogo.
Con los nombres propios pasa algo parecido. Cuando alguien busca a una periodista como Marisa Cruz junto a la palabra enfermedad, la tentación fácil sería inventar detalles. La ficha se queda en su trayectoria profesional en El Mundo y en su trabajo como corresponsal parlamentaria, y no publica datos médicos de nadie.
Las fichas se reparten en secciones que son, simplemente, las zonas de la vida donde más dudas aparecen. En alimentación están los menús semanales, las dietas y las propiedades de los alimentos. En animales, los cuidados, los parásitos y el comportamiento de perros, gatos y caballos. En hogar, las plantas de interior, la limpieza y la organización de la casa. En ocio, los planes, la cultura y las curiosidades que no entran en ninguna otra parte. Y en viajes, las guías de ciudad y las escapadas por España.
Lo que une a todas es el método, no el tema. Se anota la pregunta tal como llega. Se responde con lo que el artículo puede sostener. Se enlaza el desarrollo completo. Y cuando la respuesta correcta es «esto lo tiene que decir un profesional», se escribe exactamente eso. Un cuaderno de dudas vale por lo que resuelve, pero también por lo que se abstiene de afirmar. Si tu duda todavía no tiene ficha, puedes escribirnos y la anotamos.
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