Alimentación
Cuántos gramos son una taza de harina (y media taza)
Una taza de harina de trigo pesa unos 130 gramos (125 a 140 g según cómo se llene). Media taza, 65 g. Tabla por tipo de harina y conversor.
Por Equipo de redaccion de Desaprende.es · 13 de noviembre de 2026 · 2 min de lectura
Una taza de harina de trigo pesa unos 130 gramos. La cifra exacta va de 120 a 140 g según cómo la llenes: con cuchara y enrasando con un cuchillo salen 125-130 g; hundiendo la taza en el paquete, la harina se compacta y llega a 150 g. Media taza son unos 65 g y un cuarto de taza, unos 32 g. Si la receta es de repostería, usa estos valores o, mejor, una báscula.
Cuántos gramos es una taza de harina según la medida
| Medida | Harina de trigo |
|---|---|
| 1 taza | 130 g |
| 3/4 de taza | 98 g |
| 2/3 de taza | 87 g |
| 1/2 taza | 65 g |
| 1/3 de taza | 43 g |
| 1/4 de taza | 32 g |
| 1 cucharada | 8 g |
| 1 cucharadita | 3 g |
Y al revés: gramos de harina en tazas
| Gramos | Tazas |
|---|---|
| 50 g | algo más de 1/3 de taza |
| 100 g | 3/4 de taza |
| 125 g | 1 taza escasa |
| 200 g | 1 taza y media |
| 250 g | casi 2 tazas |
| 500 g | 3 tazas y 3/4 |
| 1 kg | 7 tazas y 2/3 |
Foto: Cristian.giovanetti, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
¿Pesa lo mismo una taza de harina integral o de maíz?
No. Cada harina tiene su densidad:
- Harina de trigo común (todo uso, de repostería o de fuerza): 125-130 g.
- Harina integral de trigo: unos 120 g, porque el salvado ocupa más volumen.
- Harina de maíz precocida, la de las arepas: unos 140 g.
- Maicena (almidón de maíz): unos 125 g.
- Harina de almendra: unos 100 g.
- Harina de arroz: unos 155 g.
- Harina de garbanzo: unos 110 g.
Cómo medir una taza de harina sin báscula
- Remueve la harina del paquete con una cuchara para airearla.
- Llena la taza a cucharadas, sin presionar.
- Enrasa pasando el lomo de un cuchillo por el borde.
Si tamizas la harina antes de medirla, la taza pesará menos, unos 115 g. Algunas recetas americanas especifican «1 cup sifted flour»: en ese caso, la harina se tamiza primero y se mide después.
Foto: me (w:User:pfctdayelise), CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
La taza de las recetas americanas
La taza estadounidense mide 236,6 ml, muy cerca de los 240 ml de referencia: la diferencia, 4 gramos de harina, no se nota en un bizcocho. Sí cuenta en recetas muy precisas como los macarons, donde todo el mundo trabaja con báscula.
Más equivalencias: taza de harina, taza de azúcar, taza de arroz, cucharada sopera, cucharadita, ml de una taza, 100 gramos en cucharadas, 100 ml en gramos, onza y libra. Todas reunidas en la tabla de equivalencias de cocina.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de harina?+
Unos 130 g de harina de trigo común, llenando la taza con cuchara y enrasando.
¿Cuántos gramos son media taza de harina?+
Unos 65 g.
¿Cuántas tazas son 250 gramos de harina?+
Casi dos tazas: 250 g equivalen a 1,9 tazas.
¿Cuántas tazas son 500 gramos de harina?+
Unas 3 tazas y tres cuartos.
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