Cuántos gramos tiene una onza (y una onza de oro)

Una onza son 28,35 gramos. Es la onza «avoirdupois», la que usan las recetas, los envases y las básculas de Estados Unidos y Reino Unido. Para el oro y la plata se usa otra, la onza troy, de 31,10 gramos, y en los líquidos la onza líquida (fl oz), que mide 29,57 ml en Estados Unidos. Una libra tiene 16 onzas.

Tabla de onzas a gramos

Onzas	Gramos
1 oz	28,35 g
2 oz	56,7 g
3 oz	85 g
4 oz	113,4 g
5 oz	141,7 g
8 oz	226,8 g
10 oz	283,5 g
12 oz	340,2 g
16 oz (1 libra)	453,6 g

Y al revés: 100 g son 3,53 onzas, 250 g son 8,82 onzas y 1 kg son 35,27 onzas.

Foto: Лапоть, CC0, vía Wikimedia Commons

La onza de oro: 31,1 gramos

El precio del oro y de la plata se publica en dólares por onza troy, que pesa 31,1035 g, un 10 % más que la onza normal. Una moneda de «una onza» de oro contiene exactamente esa cantidad de oro fino. Para pasar el precio de la onza al precio del gramo, divide entre 31,1.

Onza líquida

• Onza líquida estadounidense: 29,57 ml. Un vaso de 8 fl oz son 237 ml, es decir, una taza.
• Onza líquida británica: 28,41 ml.
• Un biberón de 6 onzas contiene unos 180 ml.

Foto: Ibex73, CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons

¿Y una onza de chocolate?

En España, «una onza de chocolate» no es una medida de peso sino una de las porciones en que viene dividida la tableta. Su peso depende de la marca y del formato: entre 4 y 10 gramos. Una tableta de 100 g suele traer entre 12 y 24 onzas.

La onza española antigua

Antes del sistema métrico, Castilla tenía su propia onza, la dieciseisava parte de la libra castellana: unos 28,75 g, muy cerca de la anglosajona. Por eso la palabra sigue tan viva en el español.

Más medidas anglosajonas en cuántos gramos tiene una libra y todas las de cocina en las equivalencias de cocina.