5 deliciosos sustitutos veganos para no extrañar ningún sabor
¡Bienvenidos a un nuevo artículo sobre cocina vegana! En esta ocasión, te presentamos una lista de cinco deliciosos sustitutos veganos para que no extrañes ningún sabor de tus platillos favoritos. Muchas veces, al adoptar una dieta vegana, puede parecer que se pierde la variedad de sabores que nos ofrecen los ingredientes de origen animal. Pero con estos sustitutos, podrás disfrutar de platillos deliciosos y sabrosos sin sacrificar tus principios éticos y valores. ¡Sigue leyendo para descubrir cuáles son!
Sustituto vegano para queso - levadura nutricional
Si eres vegano o intolerante a la lactosa y no quieres renunciar al sabor del queso, ¡tenemos la solución para ti! La levadura nutricional es un sustituto perfecto para el queso, ya que su sabor es similar al del queso parmesano. Además, es una fuente de proteínas y vitaminas del grupo B.
La levadura nutricional se puede utilizar de muchas maneras. Por ejemplo, puedes espolvorearla sobre tus ensaladas, pastas o pizzas. También puedes mezclarla con leche de almendras y hacer una salsa para nachos o una salsa para pasta. Incluso puedes utilizarla para hacer quesos veganos caseros.
Si eres celíaco, ¡no te preocupes! La levadura nutricional es libre de gluten y no contiene lactosa, por lo que es apta para personas con intolerancia a estos compuestos.
Pruébala y disfruta del sabor del queso sin tener que renunciar a tus principios alimentarios.
Sustituto vegano para mantequilla - aceite de coco
Si eres vegano o simplemente buscas una alternativa saludable a la mantequilla, el aceite de coco puede ser una excelente opción. A continuación, te presentamos algunas razones por las que deberías considerar el aceite de coco como sustituto vegano de la mantequilla:
- El aceite de coco es una fuente saludable de grasas. A diferencia de la mantequilla, que está cargada de grasas saturadas, el aceite de coco contiene grasas saludables que pueden ayudar a mejorar tu salud cardiovascular.
- El aceite de coco es versátil. Puedes usar aceite de coco para cocinar, hornear y untar en pan tostado. Es especialmente útil para cocinar a altas temperaturas, ya que tiene un punto de humo alto.
- El aceite de coco tiene un sabor y aroma deliciosos. Aunque no sabe exactamente como la mantequilla, el aceite de coco tiene un sabor y aroma que muchos encuentran agradable. Además, es fácil de combinar con otros ingredientes para crear sabores únicos.
Para usar aceite de coco como sustituto vegano de mantequilla, simplemente reemplaza la mantequilla con una cantidad equivalente de aceite de coco en tus recetas. Ten en cuenta que el aceite de coco es sólido a temperatura ambiente, por lo que es posible que necesites derretirlo antes de usarlo en algunas recetas.
Pruébalo como sustituto vegano en tus recetas favoritas y descubre cómo puede mejorar tu dieta y tu bienestar general.
Sustituto vegano para huevo - puré de manzana
Si eres vegano o tienes algún tipo de alergia alimentaria, sabes lo difícil que puede ser encontrar sustitutos para ciertos alimentos. Uno de los ingredientes más comunes en la cocina es el huevo, que se utiliza en muchos platos para dar textura o actuar como aglutinante. Afortunadamente, existen alternativas veganas para el huevo, y una de ellas es el puré de manzana.
El puré de manzana es una excelente sustitución para el huevo en recetas que requieren humedad, pero no necesitan una cantidad significativa de proteína. Para utilizarlo como sustituto, simplemente reemplaza cada huevo por un cuarto de taza de puré de manzana. Además de ser vegano, el puré de manzana también es una opción más saludable que el huevo, ya que es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Aquí te dejamos algunas recetas en las que puedes utilizar el puré de manzana como sustituto vegano para el huevo:
- Pancakes veganos: mezcla 1 taza de harina, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/8 cucharadita de sal y 1 taza de leche de almendras. Agrega ¼ taza de puré de manzana en lugar de un huevo y mezcla bien. Cocina los pancakes en una sartén engrasada.
- Barras de granola veganas: mezcla 2 tazas de avena, 1 taza de nueces picadas, 1 taza de frutas secas y 1/4 taza de semillas de girasol. Agrega 1/2 taza de puré de manzana y 1/4 taza de miel (o jarabe de arce) y mezcla bien. Presiona la mezcla en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Pan de plátano vegano: mezcla 2 tazas de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de puré de plátano. Agrega 1/4 taza de puré de manzana en lugar de un huevo y mezcla bien. Hornea a 180°C durante 50-60 minutos.
Como puedes ver, el puré de manzana es un sustituto vegano fácil y saludable para el huevo en muchas recetas. Pruébalo en tus platos favoritos y disfruta de una opción más amigable con los animales y con tu salud.
Sustituto vegano para carne - seitán
Si eres vegano o vegetariano, o simplemente estás buscando alternativas más saludables a la carne, el seitán es una excelente opción. El seitán es una proteína vegetal que se elabora a partir de gluten de trigo, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteínas.
Aquí te dejamos algunas ideas para incorporar seitán en tus comidas:
1. Hamburguesas: Las hamburguesas de seitán son una excelente alternativa a las hamburguesas de carne. Puedes hacerlas en casa utilizando seitán, pan rallado, especias y otros ingredientes para darles sabor. 2. Salteados: El seitán se puede agregar a salteados de verduras para aumentar el contenido de proteínas de las comidas. Además, su textura lo hace una excelente opción para remplazar la carne en platos como el salteado de ternera. 3. Guisos: El seitán se puede agregar a guisos y estofados como una excelente alternativa a la carne. Aporta una textura y sabor muy similares a la carne, pero sin los efectos nocivos para la salud. 4. Brochetas: El seitán es una excelente opción para armar brochetas vegetarianas. Puedes agregar verduras y otros ingredientes para obtener una comida completa y nutritiva.Además, al ser una fuente de proteína vegetal, es una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin tener que recurrir a la carne.
Sustituto vegano para crema - leche de coco
Si eres vegano o simplemente quieres reducir el consumo de lácteos, es posible que te hayas preguntado cómo sustituir la crema en tus recetas favoritas. Afortunadamente, existe una alternativa vegana perfecta: la leche de coco.
La leche de coco es una excelente sustituta de la crema en muchas recetas debido a su cremosidad y sabor. Es especialmente adecuada para platos asiáticos y postres, como curry, salsas y helados.
Para usarla en tus recetas, simplemente reemplaza la crema con una cantidad igual de leche de coco. Si prefieres una textura más ligera, puedes mezclar la leche de coco con un poco de agua. La leche de coco también se puede espesar calentándola a fuego lento y dejándola reducir durante unos minutos.
La leche de coco es una alternativa saludable a la crema, ya que es rica en grasas saludables y nutrientes como el hierro, el magnesio y el potasio. Además, es una opción sin lactosa, lo que la hace ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
Pruébala en tus recetas favoritas y descubre cómo su cremosidad y sabor pueden mejorar tus platos.
