Guía para un huerto de invierno: qué plantar y cosechar en diciembre
El invierno no tiene por qué ser un impedimento para disfrutar de los beneficios de tener un huerto. De hecho, hay muchas cosas que puedes plantar y cosechar en diciembre si vives en una zona con un clima frío. En esta guía, te mostraremos algunas opciones para que puedas cultivar tus propias verduras y hortalizas durante los meses de invierno. Además, te daremos algunos consejos sobre cómo cuidar de tu huerto en esta época del año para que puedas disfrutar de una cosecha saludable y abundante. ¡No te pierdas esta oportunidad de tener un huerto en invierno!
Selecciona las verduras adecuadas para un huerto de invierno
Si tienes un huerto en casa y quieres seguir disfrutando de verduras frescas durante el invierno, es importante que selecciones las adecuadas para esta época del año. A continuación, te presentamos algunas opciones que puedes considerar:
- Coliflor: Esta hortaliza es una buena opción para plantar en invierno, ya que puede soportar temperaturas bajas. Además, es rica en vitaminas C y K y en fibra.
- Brócoli: Al igual que la coliflor, el brócoli es resistente al frío. Es una buena fuente de vitaminas C y K, y de otros nutrientes como el hierro y el calcio.
- Lechugas: Si bien las lechugas no son tan resistentes al frío como las hortalizas anteriores, hay variedades que se pueden plantar en invierno. Las lechugas son ricas en vitaminas A y K, y en minerales como el calcio y el hierro.
- Remolacha: Esta hortaliza es rica en antioxidantes y en fibra. Puede soportar temperaturas bajas y se puede cosechar durante todo el invierno.
- Chirivía: La chirivía es una raíz que se puede plantar en otoño y cosechar durante todo el invierno. Es rica en fibra y en vitaminas C y K.
Recuerda que, aunque estas son algunas opciones para un huerto de invierno, también hay otras hortalizas que puedes considerar. Lo importante es que te asegures de que sean resistentes al frío y que estén adaptadas a las condiciones de tu zona. Así podrás seguir disfrutando de verduras frescas todo el año.
Prepara el suelo y agrega compost para mejorar la calidad del suelo
Si quieres tener un huerto saludable y productivo, es esencial que el suelo sea de buena calidad. Para lograrlo, es importante preparar el suelo adecuadamente antes de plantar. Aquí te dejamos algunos consejos:
- Retira las malas hierbas: Antes de preparar el suelo, asegúrate de retirar todas las malas hierbas. Si dejas alguna, puede competir por los nutrientes y el agua con tus plantas.
- Labra el suelo: Una vez que has retirado las malas hierbas, labra el suelo con un rastrillo o una azada. Esto ayudará a aflojar el suelo y permitirá que las raíces de las plantas crezcan mejor.
- Agrega compost: El compost es una mezcla de materia orgánica en descomposición que ayuda a mejorar la calidad del suelo. Agrega una capa de compost de al menos 5 cm de espesor sobre el suelo y mézclalo bien con la tierra. Esto mejorará la retención de agua y nutrientes, y también aumentará la actividad microbiana en el suelo.
- Deja reposar el suelo: Después de agregar el compost, deja reposar el suelo durante unos días antes de sembrar. De esta manera, los nutrientes del compost tendrán tiempo para integrarse en el suelo y estarán disponibles para las plantas.
Preparar el suelo adecuadamente y agregar compost es esencial para tener un huerto productivo y saludable a largo plazo. Si sigues estos consejos, tus plantas tendrán un mejor inicio y podrás disfrutar de una cosecha abundante.
Siembra lechugas, espinacas, col rizada, brócoli y zanahorias
Diciembre es un mes ideal para sembrar y recolectar una gran variedad de hortalizas. Si tienes un huerto en casa, te recomendamos que siembres lechugas, espinacas, col rizada, brócoli y zanahorias. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
Lechugas:
- Elige un lugar con sombra o semisombra para sembrarlas.
- Siembra las semillas a una profundidad de 1 cm en la tierra.
- Riega las semillas con una botella con atomizador para evitar que se desplacen.
- Las lechugas estarán listas para cosechar en unos 60 días.
Espinacas:
- Siembra las semillas en un lugar con sol y sombra.
- Coloca las semillas a una profundidad de 2 cm en la tierra.
- Riega las semillas con agua suficiente para mantener la tierra húmeda.
- Las espinacas estarán listas para cosechar en unos 40 días.
Col rizada:
- Siembra las semillas en un lugar con sol y sombra.
- Coloca las semillas a una profundidad de 1 cm en la tierra.
- Riega las semillas con agua suficiente para mantener la tierra húmeda.
- La col rizada estará lista para cosechar en unos 60 días.
Brócoli:
- Siembra las semillas en un lugar con sol y sombra.
- Coloca las semillas a una profundidad de 1 cm en la tierra.
- Riega las semillas con agua suficiente para mantener la tierra húmeda.
- El brócoli estará listo para cosechar en unos 90 días.
Zanahorias:
- Siembra las semillas en un lugar con sol y sombra.
- Coloca las semillas a una profundidad de 1 cm en la tierra.
- Riega las semillas con agua suficiente para mantener la tierra húmeda.
- Las zanahorias estarán listas para cosechar en unos 90 días.
Recuerda que cada planta es diferente y requiere un cuidado específico. Asegúrate de investigar sobre las necesidades de cada una antes de sembrarlas.
Protege las plantas de las heladas usando cubiertas de tela o plástico
En invierno, las heladas pueden ser muy perjudiciales para las plantas de nuestro huerto. Para protegerlas, es importante cubrirlas con materiales que eviten el contacto directo con el frío. Dos opciones son las cubiertas de tela y las de plástico.
Cubiertas de tela: La tela es una opción económica y efectiva para proteger las plantas del frío. Las telas de saco o las mantas térmicas son ideales. Es importante cubrir completamente la planta, evitando que quede ninguna parte al descubierto. Además, es recomendable retirar la cubierta durante el día para que la planta tenga acceso a la luz solar. Cubiertas de plástico: El plástico es un buen aislante del frío, pero hay que tener en cuenta que no deja pasar el aire. Es importante elegir un plástico especial para huertos o jardines, que sea resistente y que no se rompa con facilidad. También es importante retirar la cubierta durante el día para que la planta reciba luz solar y aire fresco.
Las cubiertas de tela y las de plástico son dos opciones efectivas que podemos utilizar en nuestro huerto.
Riega las plantas regularmente y no permitas que el suelo se seque
En diciembre, es importante mantener un buen cuidado del huerto para que las plantas puedan crecer adecuadamente. Uno de los aspectos más importantes es el riego. Es necesario regar las plantas regularmente para que no sufran estrés hídrico.
Las necesidades de agua de las plantas varían según la especie, la edad, el tamaño y las condiciones climáticas. En general, es recomendable regar las plantas al menos una vez a la semana durante el invierno, y aumentar la frecuencia en caso de que las temperaturas sean muy altas o el suelo se seque rápidamente.
Es importante no permitir que el suelo se seque completamente, ya que esto puede ser perjudicial para las raíces de las plantas. Por otro lado, también es importante no excederse en el riego, ya que esto puede causar la acumulación de humedad en el suelo y favorecer la aparición de enfermedades fúngicas.
De esta forma, las plantas podrán crecer adecuadamente y producir una buena cosecha.
Cosecha las verduras cuidadosamente para no dañar las raíces o la planta
La cosecha de las verduras es una tarea importante en el huerto, pero también es importante hacerlo correctamente para no dañar las raíces o la planta. Aquí te dejamos algunos consejos para que recojas tus verduras de la forma correcta:
- Utiliza herramientas adecuadas: para evitar dañar la planta o las raíces, es recomendable utilizar herramientas adecuadas para cada tipo de verdura. Por ejemplo, para recoger tomates es mejor usar tijeras de podar en lugar de arrancarlos a mano.
- Observa la madurez de la planta: cada verdura tiene su punto óptimo de madurez para ser recolectada. Es importante observar la planta y recolectar las verduras en el momento adecuado.
- Realiza la cosecha en el momento adecuado del día: el momento más adecuado para cosechar las verduras es temprano por la mañana o al atardecer, cuando la planta está menos estresada por el calor del sol.
- Cosecha con cuidado: al recolectar las verduras, es importante hacerlo con cuidado y sin dañar la planta o las raíces. Si es necesario, utiliza ambas manos para sujetar la planta y asegurarte de no dañarla.
- Almacenamiento: una vez que hayas recolectado tus verduras, es importante almacenarlas correctamente para mantener su frescura. Algunas verduras como las zanahorias y las cebollas se pueden almacenar en un lugar fresco y seco, mientras que otras como los tomates y los pepinos deben ser almacenados en la nevera.
Siguiendo estos consejos, podrás cosechar tus verduras de forma adecuada y mantener tus plantas sanas y productivas durante toda la temporada.
