Deliciosas recetas con Aquafaba, ¡incluyendo merengue vegano!

¡Bienvenidos a un nuevo artículo lleno de sabor! En esta ocasión les traemos algunas deliciosas recetas que incluyen el uso de Aquafaba, un ingrediente que ha tomado gran popularidad en la cocina vegana y vegetariana en los últimos años. ¿Qué es Aquafaba? Es el líquido que se encuentra en los potes de legumbres que solemos desechar al cocinar, pero ¿sabías que tiene una gran cantidad de proteínas y almidón que lo convierten en un sustituto perfecto para el huevo en muchas recetas? En este artículo exploraremos algunas opciones para preparar merengue vegano y otras deliciosas recetas con Aquafaba que te harán agua la boca. ¡Comencemos!

Aquafaba es el líquido de los garbanzos enlatados y se utiliza como sustituto de huevo en recetas veganas

Aquafaba es un ingrediente que se ha vuelto muy popular en la cocina vegana por su capacidad de sustituir el huevo en diversas recetas. Este líquido es el agua presente en los garbanzos enlatados, que normalmente se descarta, pero que en realidad es una maravilla culinaria.

El aquafaba se puede utilizar como sustituto del huevo en recetas como merengues, mousses, bizcochos, pancakes, mayonesa, entre otras. Para usarlo, simplemente se debe colar el líquido de los garbanzos y batirlo con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma blanca y consistente similar a la clara de huevo.

A continuación, te presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar con aquafaba:

Merengue vegano

- 1/2 taza de aquafaba

- 1/2 taza de azúcar

- 1/4 cucharadita de cremor tártaro

- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

En un tazón grande, bate el aquafaba con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma blanca. Agrega el cremor tártaro y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. Agrega la vainilla y mezcla bien. Utiliza el merengue para decorar tus postres favoritos.

Mousse de chocolate vegano

- 1 taza de aquafaba

- 1 taza de chocolate vegano picado

- 1/4 taza de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

En un tazón a prueba de calor, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría. En otro tazón, bate el aquafaba con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma blanca. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes. Agrega la vainilla y mezcla bien. Incorpora el chocolate derretido al aquafaba poco a poco y mezcla hasta que esté bien combinado. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Como puedes ver, el aquafaba es un ingrediente versátil y delicioso que te permitirá disfrutar de tus recetas favoritas de manera vegana y saludable. ¡Anímate a probarlo en tu próxima preparación!

Las recetas con Aquafaba son una excelente opción para personas alérgicas al huevo o veganas

¿Eres alérgico al huevo o vegano y extrañas el merengue? ¡No te preocupes más! Existe una alternativa saludable y deliciosa que se ha vuelto muy popular: el Aquafaba.

El Aquafaba es el líquido viscoso que se encuentra en las latas de garbanzos o en la cocción de los mismos. Es una excelente opción para reemplazar el huevo en muchas recetas, especialmente en las que se necesita la clara, como en el merengue, el macaron y el marshmallow.

A continuación, te compartimos una receta de merengue vegano con Aquafaba:

Ingredientes:

• 1/2 taza de Aquafaba


• 1/4 cucharadita de cremor tártaro


• 1/2 taza de azúcar


• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Prepara dos tazones: uno grande y otro pequeño que quepa dentro del primero.


2. En el tazón grande, agrega hielo y agua hasta que esté lleno hasta la mitad.


3. En el tazón pequeño, mezcla el Aquafaba y el cremor tártaro.


4. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.


5. Agrega poco a poco el azúcar y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté brillante y suave.


6. Coloca el tazón pequeño dentro del tazón grande con agua y hielo, y sigue batiendo durante unos minutos más hasta que la mezcla esté fría.


7. ¡Listo! Utiliza el merengue vegano con Aquafaba para decorar tus postres favoritos.

Como puedes ver, el Aquafaba es una excelente opción para personas alérgicas al huevo o veganas. ¡Anímate a probarlo y a experimentar en la cocina!

El merengue vegano con Aquafaba es igual de delicioso que el merengue tradicional hecho con huevo

El merengue es una preparación dulce que se utiliza para decorar y endulzar diferentes postres. Sin embargo, si eres vegano o intolerante al huevo, no tienes por qué privarte del sabor delicioso del merengue. El merengue vegano hecho con Aquafaba es una alternativa deliciosa y saludable al merengue tradicional hecho con huevo.

Aquafaba, el líquido que se encuentra en los frascos de garbanzos cocidos, es muy versátil y se puede utilizar como sustituto del huevo en muchas recetas de repostería. Para hacer merengue vegano con Aquafaba, simplemente debes batir el líquido hasta que se forme una espuma blanca y luego agregar azúcar glass poco a poco. El resultado es un merengue suave, ligero y delicioso.

Además, el merengue vegano con Aquafaba es una opción saludable ya que es bajo en grasas y calorías. También es una opción ideal para las personas que sufren de colesterol alto o enfermedades del corazón.

Si te apetece probar esta alternativa vegana del merengue, aquí te dejamos algunas recetas:

Receta de Merengue Vegano con Aquafaba

Ingredientes:

- 3/4 taza de Aquafaba

- 1 taza de azúcar glass

- 1/4 cucharadita de cremor tártaro

- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

- Colorante alimentario (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, bate el Aquafaba hasta que se forme una espuma blanca.

2. Agrega el cremor tártaro y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves.

3. Agrega el azúcar glass poco a poco, mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.

4. Agrega el extracto de vainilla y el colorante alimentario (si lo deseas) y bate por un minuto más.

5. Usa el merengue para decorar tus postres favoritos.

Otras recetas con Aquafaba

- Mayonesa vegana con Aquafaba

- Brownies veganos con Aquafaba

- Mousse de chocolate vegano con Aquafaba

Además, su preparación es fácil y rápida. ¿Te animas a probarlo?

Existen muchas recetas de postres como macarons, helados, mousses y bizcochos que pueden ser preparados con Aquafaba

¿Alguna vez has escuchado hablar de aquafaba? Si eres vegano o simplemente no puedes consumir huevos, esta puede ser una gran alternativa para sustituir las claras de huevo en tus recetas de postres. Aquafaba es simplemente el líquido que se encuentra en las latas de garbanzos cocidos y, sorprendentemente, tiene propiedades similares a las claras de huevo.

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tus postres, no dudes en probar con aquafaba. A continuación, te presentamos algunas recetas de postres que puedes preparar con aquafaba:

• Macarons: los macarons son uno de los postres más elegantes y sofisticados que puedes preparar. Y con aquafaba, puedes prepararlos sin usar huevos. Solo necesitas mezclar aquafaba, azúcar en polvo y almendra molida para preparar la masa del macaron.


• Helados: los helados son una excelente opción para cualquier época del año. Puedes preparar helados cremosos y deliciosos con la ayuda de aquafaba. Solo necesitas mezclar aquafaba con tu sabor de helado favorito y seguir el proceso de congelación.


• Mousses: las mousses son postres suaves y esponjosos que se pueden preparar con diferentes sabores. Con aquafaba, puedes preparar mousses de chocolate, frutas y cualquier otro sabor que se te antoje.


• Bizcochos: los bizcochos son uno de los postres más clásicos y fáciles de preparar. Y con aquafaba, puedes preparar bizcochos esponjosos y deliciosos sin necesidad de usar huevos. Solo necesitas mezclar aquafaba con harina, azúcar y otros ingredientes para preparar la masa del bizcocho.

Como puedes ver, hay muchas opciones para preparar postres deliciosos con la ayuda de aquafaba. ¡No dudes en probar y experimentar con diferentes recetas para encontrar tus favoritas!

Las recetas con Aquafaba son fáciles de preparar y no requieren de habilidades de cocina avanzadas

Si eres vegano o simplemente prefieres evitar el consumo de huevos, seguramente has escuchado hablar del aquafaba. Esta sustancia es el líquido que queda en las latas de legumbres, como garbanzos o frijoles, y que se ha vuelto muy popular en la cocina vegana por su capacidad para sustituir las claras de huevo en muchas recetas.

Lo mejor de todo es que las recetas con aquafaba son muy fáciles de preparar y no requieren de habilidades de cocina avanzadas. Incluso si eres principiante en la cocina, puedes lograr resultados increíbles con esta alternativa vegana.

A continuación te presentamos una receta sencilla para preparar merengue vegano con aquafaba:

Merengue vegano con aquafaba

• Ingredientes:


• 1/2 taza de aquafaba


• 1/4 cucharadita de cremor tártaro


• 1/2 taza de azúcar


• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso 1: Precalienta el horno a 100°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: En un tazón grande, bate el aquafaba y el cremor tártaro con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.

Paso 3: Agrega el azúcar gradualmente mientras sigues batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.

Paso 4: Agrega el extracto de vainilla y bate por unos segundos más.

Paso 5: Transfiere la mezcla a una manga pastelera y forma los merengues sobre la bandeja preparada. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que estén firmes al tacto.

Como puedes ver, esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es un merengue delicioso y vegano. ¡Anímate a probarla y a experimentar con otras recetas con aquafaba!

La consistencia de Aquafaba es similar a la clara de huevo, por lo que se puede utilizar para hacer todo tipo de recetas

El Aquafaba es un ingrediente vegano que se ha vuelto muy popular en la cocina en los últimos años. Este líquido viscoso es el agua de cocción de los garbanzos y tiene una consistencia similar a la de la clara de huevo. Debido a su textura, el Aquafaba se puede utilizar en numerosas recetas para reemplazar los huevos y obtener resultados similares.

A continuación, te presento algunas recetas en las que puedes utilizar Aquafaba:

Merengue Vegano: El Aquafaba es un ingrediente clave para hacer merengue vegano. Solo necesitas batir el Aquafaba a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma blanca. Luego, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. El resultado es un merengue sin huevo, ligero y delicioso.
Mayonesa Vegana: La mayonesa es otro producto que se puede hacer con Aquafaba. Solo necesitas mezclar Aquafaba con aceite y un poco de mostaza, limón y sal. Bate todo junto hasta que se forme una emulsión cremosa y tendrás una mayonesa vegana deliciosa.
Bizcochos y galletas: El Aquafaba también se puede utilizar para hacer bizcochos y galletas. Solo tienes que agregar el Aquafaba a la mezcla de ingredientes húmedos y luego mezclar todo junto. El resultado es un bizcocho o una galleta suave y esponjosa.

Como puedes ver, el Aquafaba es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar para hacer todo tipo de recetas. Si eres vegano o simplemente quieres reducir el consumo de huevos, el Aquafaba es una excelente alternativa.

Cómo hacer MERENGUE VEGANO o AQUAFABA 🧁👨🏽‍🍳

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