4 deliciosas recetas con plátano macho y trucos infalibles para cocinarlo.
¡Bienvenidos amantes de la cocina! En esta ocasión queremos presentarles un ingrediente versátil y delicioso que se encuentra en la mayoría de hogares latinoamericanos, el plátano macho. Este fruto, además de ser delicioso, es rico en nutrientes y se puede utilizar para preparar una gran variedad de platillos. En este artículo les compartiremos 4 deliciosas recetas con plátano macho y trucos infalibles para cocinarlo. ¡Así que saquen sus tablas de cortar y empecemos a cocinar!
El plátano macho debe estar maduro para cocinarlo
El plátano macho es una fruta muy versátil en la cocina, pero es importante saber que para cocinarlo debe estar maduro. Esto se debe a que cuando el plátano está verde, su sabor es muy amargo y su textura es muy dura, lo que lo hace difícil de cocinar y de digerir.
Una forma de saber si el plátano macho está maduro es observar su color. Cuando está maduro, su piel se torna amarilla con manchas oscuras. Otra forma de saber si está listo para cocinar es intentar pelarlo. Si la piel se desprende fácilmente y la pulpa del plátano es suave, entonces está listo para cocinar.
A continuación te presento cuatro recetas con plátano macho y algunos trucos para prepararlo de forma deliciosa:
- Tostones: para prepararlos, corta el plátano macho en rodajas y fríelas en aceite caliente. Luego aplasta las rodajas con un objeto plano y vuelve a freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con salsa de ajo o guacamole.
- Puré de plátano macho: hierve el plátano macho pelado y cortado en trozos hasta que esté suave. Luego haz un puré con un tenedor o procesador de alimentos y añade mantequilla y sal al gusto. Sirve como acompañamiento para carnes o pescados.
- Plátano macho al horno: corta el plátano macho en rodajas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sal y hornea a 200 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Sirve como guarnición o aperitivo.
- Arroz con plátano macho: corta el plátano macho en cubos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Luego añade el arroz y el caldo de pollo y cocina hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya absorbido. Sirve como plato principal.
Recuerda que el plátano macho es una fruta muy nutritiva y versátil, pero es importante cocinarla de forma adecuada para aprovechar todas sus propiedades y disfrutar de su delicioso sabor.
Se pueden hacer chips de plátano macho al horno
El plátano macho es una fruta versátil que se puede preparar de muchas maneras. Una de las formas más populares de cocinarlo es haciendo chips al horno, una alternativa saludable a los chips de papa o maíz. Aquí te ofrecemos 4 recetas con plátano macho y los mejores trucos para prepararlo.
Receta 1: Chips de plátano macho con sal y pimienta
- Ingredientes:
- 2 plátanos machos verdes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar los plátanos en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- Rociar las rodajas de plátano con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
- Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Receta 2: Chips de plátano macho con ajo y romero
- Ingredientes:
- 2 plátanos machos verdes
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de romero picado
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar los plátanos en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo, el romero y salpimentar al gusto.
- Rociar las rodajas de plátano con la mezcla anterior.
- Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Receta 3: Chips de plátano macho con canela y miel
- Ingredientes:
- 2 plátanos machos maduros
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas de miel
- Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar los plátanos en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la canela y la miel.
- Rociar las rodajas de plátano con la mezcla anterior.
- Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Receta 4: Chips de plátano macho con chile y limón
- Ingredientes:
- 2 plátanos machos verdes
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar los plátanos en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el chile, el jugo de limón y sal al gusto.
- Rociar las rodajas de plátano con la mezcla anterior.
- Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Como puedes ver, hacer chips de plátano macho al horno es fácil y delicioso. Además, es una alternativa saludable a los snacks procesados y puede ser un excelente acompañamiento para tus comidas favoritas.
El plátano macho se puede usar como sustituto del arroz
El plátano macho es una fruta rica en nutrientes y muy versátil en la cocina. Aunque a menudo se utiliza en postres y dulces, también se puede utilizar como sustituto del arroz en muchas recetas.
¿Por qué usar plátano macho en lugar de arroz?
El plátano macho es una excelente alternativa al arroz, especialmente si estás buscando una opción baja en carbohidratos. Además, es una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C. También es ideal para las personas que buscan reducir su consumo de gluten, ya que el plátano macho no contiene gluten.
4 recetas con plátano macho para sustituir el arroz
- Arroz de plátano macho: Pela y corta el plátano macho en trozos pequeños y cocina en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, tritura los trozos en un procesador de alimentos para crear una textura similar al arroz.
- Ensalada de plátano macho: Corta el plátano macho en rodajas finas y mézclalas con verduras frescas, como tomate, cebolla y cilantro. Agrega un poco de limón y aceite de oliva para dar sabor.
- Tacos de plátano macho: En lugar de usar tortillas de maíz o trigo, utiliza rodajas de plátano macho para envolver tus tacos. Rellena con tus ingredientes favoritos, como carne, frijoles y queso.
- Sopa de plátano macho: Cocina el plátano macho en caldo de pollo con cebolla y ajo. Luego, tritura la mezcla hasta que esté suave y agrega crema para darle una textura cremosa.
Como puedes ver, hay muchas formas de utilizar el plátano macho como sustituto del arroz en tus comidas. Además de ser una opción saludable y deliciosa, también es fácil de preparar. ¡Prueba estas recetas y descubre tus favoritas!
El mofongo es un plato típico puertorriqueño hecho con plátano macho
El mofongo es un plato típico puertorriqueño que tiene como ingrediente principal el plátano macho. Este plato es muy popular en la gastronomía de Puerto Rico y se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria del país.
El mofongo se prepara a partir de plátanos machos verdes, que se pelan, cortan en trozos y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Luego, se machacan en un pilón de madera con ajo, aceite de oliva y sal, hasta formar una masa consistente y suave.
A partir de la masa de plátano macho, se pueden hacer diferentes variantes, agregando al relleno diferentes ingredientes como carne, mariscos, vegetales y salsas.
Entre las variantes de mofongo más populares se encuentran el mofongo de camarones, el mofongo de chicharrón y el mofongo relleno de carne, pero las posibilidades son infinitas.
Además de ser delicioso, el mofongo es un plato muy nutritivo y energético, que aporta una gran cantidad de carbohidratos, vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Su sabor y textura lo convierten en una experiencia culinaria única que seguramente te dejará con ganas de más.
